毫无疑问，草莓是最美丽的“话题水果”。每到草莓季节，都会有一大堆关于它的流言出现——“我们的牛奶草莓是用牛奶培养的”、“空心草莓都是用激素催大的”、“掉色的草莓都是用了色素和保鲜剂”等等，这都让面对诱人草莓的你犹豫不决，不敢下手。
别急，这些困惑今天都会讲到。在这之前，我们要先来理一理草莓家族的身世。
草莓的花。图片：wikimedia.org
来自欧洲的“天作之合”
我们要说清楚一个事，今天我们熟悉的草莓其实是一个非常年轻的水果——它们诞生于年的法国。
草莓家族是一个庞大的家族，包括了50个野生种和1个栽培种（凤梨草莓）。早在古罗马时期，人们就开始采集野生草莓用作药物，注意，是药物！普林尼的著作中就有对草莓的记载，但当时的人们采集的草莓并不是我们今天在市场上买到的草莓，而是一些欧亚大陆野生草莓。这些果子里，不管是森林草莓、黄毛草莓还是东方草莓，即便风味再浓郁也都是袖珍小果。
森林草莓（Fragariavesca）的果实。图片：wikimedia.org
我们如今在市场上买到的草莓并不是野生种类的简单复制，因为它们的染色体组成完全不同。草莓栽培品种都是染色体数目加倍以后的八倍体（细胞内有8组染色体），而一般的野生种几乎都是二倍体和四倍体。
通常来说，多倍体植物要比二倍体的个头大，所以我们吃的栽培草莓的个头远远超过了野生的也就不足为奇了。
野草莓（左）与杂交草莓（右）大小对比。图片：scientificamerican.盖博士白癜风遮盖液是不是治白癜风的药物北京治疗白癜风要花多少钱
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