健康方子行家揭秘广州人对天麻居然有这

前几日还在下冰雹，过几日又要艳阳高照。整个4月，广州人经历着一年四季随机播放的模式。不少街坊最近也因气候变化无端出现了头晕、头痛、血压升高的情况，于是在汤里多添了一味中药——天麻。

（网络图片）

但是也有街坊表示，头痛吃天麻调节却没什么效果，这是怎么回事？

清平医药中心3楼专售天麻的档主曾勇告诉小e，那是因为许多广州人对天麻存在一定误解，导致天麻“没挑对”！

到底是什么样的误解呢？快跟小e一起来了解下吧！

天麻

又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。

走进清平医药中心3E档，小e发现店里只有天麻，没有其他的药材。档主曾勇介绍，从爷爷那一辈起，他们家就开始经营天麻生意，对天麻可以说是了如指掌。说到广州人对天麻的看法，曾勇表示，入行这么多年，发现广州人对天麻的误解还真不止一点。

广州人对天麻功效的三大误解：

1天麻可以治疗各种头痛？

一般人认为天麻可以治疗各种头痛，有些老人家甚至只要一头痛就把天麻当“救星”，这实际上是一种误解。

曾勇告诉小e，实际上只对神经性头痛有治疗效果，对其他类型的头痛（如感冒头痛）则无效。

神经性头痛

主要是指紧张性头痛、功能性头痛及血管神经性头痛，多由精神紧张、生气引起，主要症状为持续性的头部闷痛、压迫感、沉重感，有的病人自诉为头部有“紧箍”感。大部分病人为两侧头痛，多为两颞侧、后枕部及头顶部或全头部。头痛性质为钝痛、胀痛、压迫感、麻木感和束带样紧箍感。

2天麻可以调节血压？

天麻只有“降”血压的作用，并没有“调节”血压的作用。曾勇表示：

一些不专业的人可能会对顾客宣传天麻可以调节血压，这样就能卖得更好。实际上天麻只是降血压，低血压的人就千万不要吃。

3吃天麻可以补脑？

“有的家长听说天麻可以补脑，变聪明，就老是让小孩吃天麻。”曾勇说，天麻确实有一定的功效，但是作用不明显，家长们不必太过于信任天麻的补脑作用了。

颜色偏红透亮的天麻更得广州人喜爱，实际上……

曾勇说，凭他多年的销售经验来看，广州人喜欢“卖相”好的天麻，颜色要偏红、透亮，形状要短胖的，也就是人们口中说的“红麻”。但这样的天麻恰恰在功效上就差了点。

云南产的红麻，颜色更红、更透。

天麻的功效与天麻素的含量有关，天麻素含量越多，天麻的功效也就越好。

而天麻的收获时间一般在每年9月到11月。一般来说，采摘时间约晚，天麻的颜色就越深，天麻素含量越高，但看起来就不那么好看了。

“特别是在立冬以后，立冬后采摘的天麻，含量基本上都是达标的。”曾勇介绍，往往供给药厂的天麻都在立冬后采摘、制干，这样就能保证含量达到国家标准。

而在立冬前采摘的天麻，由于天麻素含量不够，颜色通常显得浅一些、亮一些。许多广州人就喜欢这种卖相好的天麻，但实际上它的功效不如立冬后采摘的天麻好。曾勇透露，9月份采摘的天麻，天麻素含量稍微低一点，卖到饭店的比较多，当作食材来用，既可煲汤也可作凉菜使用。

“云南天麻”真的是云南产的天麻？

因为颜色够红、够透，云南天麻的名气在所有产地的天麻中算是比较高的，也更受广州人欢迎。曾勇介绍，云南产的天麻成色好，一是因为当地黑土适合孕育出这样的天麻，二是因为云南天麻加工工艺比较精细，加工出来的天麻也更好看。

正所谓慢工出细活，如此一来，云南的天麻加工费就比其他地区的加工费要高出许多。再加上云南天麻产量低，近几年真正在云南土生土长的天麻在市面上倒不怎么多了。

“以前人的概念是，红麻就一定是云南的。”曾勇表示，以前广州卖云南天麻多，现在不怎么卖了，都是其他产地的天麻拉到云南加工。相反，目前市面上卖的天麻中，产自安徽和湖北的更多，天麻素含量更高。此外，哪个产地都有加工红麻的工艺，市面上售出的红麻未必就一定是云南红麻。

模仿云南工艺加工而成的安徽天麻

为安徽天麻“正名”

曾勇还介绍，很多广州人以为安徽不产天麻，其实在各个产地中，安徽天麻每年的产量约占全国天麻产量的三分之一。

片装安徽天麻

其中90%的安徽天麻进了药厂，因为安徽天麻大多会在立冬后采摘，能保证含量。“大体上，只要是立冬之后采的，各产地含量都差不多。”曾勇介绍。

总之，街坊们挑选天麻，如果更看重功效，就不必在乎卖相或产地，搞清楚是不是冬至后采摘的就可以啦！另外，对症下药也很重要，赶紧告诉你身边的朋友，别让他们买错啦！

部分资料由受访者提供

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