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打开尘封的记忆，寻觅往昔的岁月
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诉上海老底子情
我记忆中的
“野果”零食
haidi
每个人的童年记忆里，都有自己钟爱的零食。在我的记忆中，有二个“野味”零食，让我念念不忘。
一、锥锥
每当到了秋天，大家在吃糖炒栗子的时候，我都会想起在三明吃的锥栗，俗称“毛栗榛”，三明人叫它“锥锥”，闽北人则叫它“榛子”（此榛子非东北榛子）。
锥栗树
锥栗从侧面看好像锥形，故称锥栗。它酷似板栗，却比板栗小很多，但比板栗好吃。一个锥栗球里只有一粒果子，而板栗一个板栗球里有两三粒果子。锥栗的种子含有淀粉在，是淀粉植物。它的营养价值比板栗高。有健胃补肾之功效，对老年人的高血压以及冠心病和骨质疏松都有着一定的治疗和保健预防的作用。它的营养价值高于面粉、大米和薯类，是老少皆宜的天然木本粮食。
锥栗
明代时候，锥栗在闽北作为贡品之一,以“贡闽榛”而著称。直到今天，闽北地区仍有将锥栗和红枣作为女方的陪嫁物之一,寓意“早立门户”。
锥栗可以生吃，吃起来比较甘甜，更有营养，但不宜多吃。一般吃锥栗都是煮熟了吃，吃起来酥软香甜。煮之前可以先用刀划开口，用水煮50分钟即可。还可以煮熟后干炒着吃。小贩卖的锥栗大部分是干炒的。也有糖炒锥栗的，很少。
小时候物资匮乏，小朋友吃的零食品种又少。因此野生锥栗就成了我们小朋友非常喜欢又向往的零食之一了。放学时，经常在学校门口看到卖锥栗的小贩，他们用小竹筒做量具，分2分、5分二个小竹筒盛着出售锥栗。
我上小学的时候，零用钱很少，每月也就1角2角，除了买文具，所剩无几。要“攒”点钱出来买零食吃也不易，于是经常会收集桔子皮、鸡内金去换钱。一般我买锥栗就买二分钱，而且是最小的锥栗或者生锥栗，因为它们便宜，可以用二分钱的小竹筒装一筒半给我。
记得有次高中同学相约到山上捡锥栗顺便野炊。锥栗树长在山里面，需要爬山。那天我们爬山爬到三分之二时，就听到有人说，有锥锥！于是男生们自告奋勇抢在前面捡锥栗了。长在树上的锥栗，成熟后会掉在地上。捡锥栗时，要先把掉地上的锥栗球用脚踩踩，这样锥栗就会从带刺的球里露出来，不能直接掰开取出，球上的刺会扎手。我们女生学着男生样，跟着后面一边踩，一边捡，一边还剥开生吃，吃起来有种鲜嫩的感觉，香脆又带着淡淡的甜！
锥栗球
中午野炊时，大家把锥栗扔进火堆里烤，烤熟的锥栗吃起来粉糯香甜！回味无穷！
到了上世纪80年代，我参加工作后，吃锥栗就逐渐少了。年，因为在三明的国企破产，我回到上海打工。每年秋天，在上海街头，都看见有糖炒栗子出售，从未见过有锥栗出售。有年春节回三明，我特地问了同学和同事，现在还有“锥锥”买吗？他们说，很少！现如今，很多人懒得上“山里面”捡锥栗了。现在闽北有了锥栗种植，还对锥栗进行了深加工。锥栗系列产品有十几种之多，如：即食锥栗、脱壳锥栗仁、锥栗饼干、锥栗糕、锥栗粽、锥栗片、锥栗月饼、锥栗粥、糖炒锥栗、带壳即食锥栗、速冻保鲜锥栗等。锥栗成了闽北农业的支柱产业了。
同学知道我想吃“锥锥”了，特意在我回上海时，买了即食锥栗送给我。品尝即食锥栗后，觉得没有儿时的野锥锥香。
二、“红泡”
在三明，小时候吃的“野果”，除了锥栗，便是“红泡”了。“红泡”有3种，长得十分的相像。一种叫树莓（也叫山莓），一种叫茅莓，还有种叫蛇莓。这三种莓，结的果都是红色的。它们开的花的颜色不同：树莓开的花是白色的，茅莓开的花是粉红色和紫红色的，蛇莓开的花是黄色的。蛇莓有微毒，不能多食。这些红泡是福建人眼里的“野草莓”，都有极高的营养和药用价值。树莓具有活血、祛风、止血、消肿的功效。茅莓具有散瘀，止痛，解毒，杀虫等功效。蛇莓具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿、收敛止咳之功效。
茅莓花
山莓（树莓）花
蛇莓花
採“红泡”比捡“锥锥”容易多了，不需要到山里面去。它们一般生长在山麓潮湿地、山坡山道旁以及河沟边灌丛中。因为红泡是天然、免费的，小时候经常会在课余、休息时间，和小伙伴跑到山坡、山道或者小溪边采摘红泡。当然採的时候，需要非常小心，否则会被它的枝条上的刺刺到。红泡没成熟的时候是青色和乳白色，成熟以后，颜色红艳，晶莹剔透。吃起来满嘴清甜，甜中带着微微的酸。
茅莓
山莓（树莓）
蛇莓
三明有条城市绿道，全长20公里，将城市的主要公园、自然保护区、风景名胜区、历史古迹和城乡居住区等串联起来，成为供人们日常出行、休闲健身以及旅游观光的户外活动空间。每年春节回三明，都会与同事或同学相约走绿道！经常会在绿道的山坡和溪边可以看到“红泡”。因为现在有了种植的“红泡”，很少有人会採野红泡来吃了。大家知道我难得回来，想念野红泡，所以看到红泡，便会一起帮我采摘。每每吃起来，嘴里甜甜的、心里暖暖的……
三明城市绿道
对于曾把“锥锥”“红泡”当作“零食”的我，对它们有着深深的眷恋。它们是我儿时的“野果零食”，更是我童年的美好回忆！
.11.19
配图来源：网络
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