今韵汇期德江天麻的食用价值及鉴别

主题：贵州德江天麻的食用价值及鉴别方法分享人：冉勇（贵州铜仁）形式：“今韵汇”群里语音图片视频时间：年8月8日周六晚上8:00～9:00

今日的分享是由冉勇先生带来的：贵州特产——德江天麻。

都说贵州有三宝：天麻、灵芝、杜仲，而天麻中的佼佼者非德江天麻莫属！

徳江天麻：

（德江县）

贵州省德江县位于云贵高原东北部武陵山系与娄山山系交界处的阶梯状斜缓坡上，西部最高海拔米，东部最低海拔米，相对高差米，立体构造突出，小区域气候明显，生态植被完好，天麻及栽培天麻培养蜜环菌材所需的用材林等生物资源丰富，境内土层深厚，土质疏松，土壤酸碱度在5.0～6.5之间，气候适宜，光、热、雨同期，雨量充沛，年降雨量在毫米以上，年平均气温在13℃～15.6℃之间，每逢初夏时节，境内海拔米以上的大部分地区野生天麻抽茎随处可见。

德江以独特的地理环境和合适的气候为天麻的生长提供得天独厚的自然条件。德江天麻以野生红、黄、乌等天麻为母本，在自然环境中进行野生态育种和仿野生栽培，其产品品质优良，是药中上品，麻中奇葩。经历年检测，德江天麻含天麻素0.4%以上(最高值达1.4%)，是《中国药典》（版）规定的药用标准含量的2-7倍；天麻多糖含量11%以上；维生素C含量4.4毫克/克；14种游离氨基酸总含量为3%；重金属含量较国家规定标准低50倍；农药残留量未检出。德江天麻以个大、肥厚、质坚实、天麻素含量高、重金属含量极微、无农药残留、无污染、食用安全等为特点，具有独特的品质和较高的药用、保健价值，产品质优量大而受市场青睐。

德江早在明清时期就以盛产天麻而著称，所产天麻被誉为“明麻”，是官员进贡朝廷的贡品，年就有出口日本、新加坡等国的记载。利用这一资源优势，年德江县酒厂自主研制的“力士”、“神王”牌天麻保健酒,畅销内地,还远销港、澳、台，该产品曾被中国保健酒协会授予“金鹤奖”，年在美国洛杉矶博览会上获“皇后金杯奖”；年在曼谷举办的“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上，德江天麻获得银奖；年德江天麻又获国家科委“星火计划十周年”优秀产品奖。德江也因此被誉为“天麻之乡”，天麻成了德江的名片之一。关于天麻，群友们向分享者提出了云贵川天麻与德江天麻有何区别的问题。冉勇先生表示云贵川的天麻大致相似，却与德江天麻不一样。德江天麻经过了大山里有最好的光照，由德江气候、地理环境孕育出的精品，德江干天麻泡酒曾与茅台一样获得过金奖。

天麻适合什么人吃？天麻性温，属药食同源，所有人都能吃。对于高考压力大的学生尤为合适，对于颈椎压迫头痛患者也有很好疗效，天麻泡水或炖着吃能发挥功效。

群友还对天麻的保质期提出了疑问！对此冉勇表示干的天麻恒温下可保存1到2年。可以放心购买，慢慢享用。

这次的整个分享在是冉勇先生匆忙的行程中完成的，冉勇先生还表示，找个机会跟大家分享天麻炖土鸡的高营养鸡汤！

群友们你们有好货分享吗？联系群主，随时随地分享！

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