“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，地域不同，就能让在南方酸甜可口的橘子变成北方酸涩难咽的枳，这充分说明了产地的重要性。
那么海参呢？不同海域的海参又有着什么样的不同？跟着小编一起来了解一下吧~
全国海参养殖主要省市
辽宁：大连、盘锦、锦州、葫芦岛
河北：秦皇岛、唐山、昌黎
山东：烟台、威海、青岛、荣城
福建：霞浦
全国海参主要养殖区域图
辽宁海参
辽参，是指辽宁海参，是传统美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料，补气养血，固本培元。
辽宁的海参养殖模式主要包括：底播礁养、潮间带养殖、近海围养（俗称“海参圈”）、大棚养殖模式，其中以海参圈养殖模式最为普遍，而底播礁养模式更接近于野生海参的品质。
辽刺参，属海参纲，刺参科。体长20—40厘米。体柔软，呈圆筒形，色黑褐、黄褐或灰白。背面隆起，有4—6个大小不等排列不规则的圆锥形肉刺。腹面平坦，有三行管足密布。口位于前端，有20条总状围口触手。
高峰期，全国海参产值高达亿元，大连海参年产量6万多吨，算上上游和下游的产值，大连海参产业的产值就高达亿元。
当前海参产业可以说是走下“神坛”，走进了寻常老百姓的餐桌。
大连地处黄渤海交界处，海域的水温更低一些，海参的生长期更长，海参的肉结实，海参刺分明。另外大连海域的海藻类植物比较丰富，因此海参的营养也更丰富一些。
底播养殖一般在清洁海域投放苗种，海底造礁，让其自然生长，图为底播养殖出参现场
山东海参
山东海参以烟台、威海和青岛为核心，成为北方最重点也是发展最快最好的海参版块市场，版块内以野生的底播海参为主，规模化的海域底播，产品精深加工，稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了众多享誉全国的知名品牌。
中国农产品区域公用品牌价值评估“威海刺参”品牌价值获评49.8亿元，连续5年蝉联中国水产品品牌价值冠军。
山东烹饪海参的历史极长，“葱烧海参”就是鲁菜中最为著名的一道菜。鲁参生长环境与辽参相差不大，个体长成也需要3-5年时间。
河北海参
随着海参产业的转移和拓展，福建、河北两省逐渐成为新兴海参养殖主产区。
目前河北省的海参养殖面积已经发展到了近2万亩，主要集中在秦皇岛、唐山两市。
目前，“连参”占国内海参份额50%，而“鲁参”占30%，河北地区出产的海参所占份额不到20%。
福建海参
南方海参是从辽宁引种海参，北参南种，由于纬度、水环境都很优越，海参个大肉弹生长快。以福建为核心形成中国近年来增速最快的一股产业力量。福建、浙江等依托南方温差的养殖优势，缩短海参生长周期，形成大规模的海参养殖，凭借产品研发、加工便捷、生产成本方面的优势，大大提高海参的产量，发展迅猛，已成为中国南方“海参之都”，霞浦海参入选“福建十大渔业品牌”。
霞浦一般是鱼排吊笼养殖
5年福建地区开始进行海参越冬试验养殖，“北参南养”解决了北方海参养殖水温过低（低于3℃）吐肠、停止生长的难题，每年的11月中旬南方海参养殖户到北方采购10-20头的海参苗种（也称为半成品海参）运到福建霞浦养殖。
海参产地和海参品质有关系么？
一般来说，国内海参以辽参为最佳，山东、河北次之，福建再次。但也不能以偏概全，一概而论。辽参也有好坏，福建参也一样。
辽宁大连附近海域水温低，海水深，因而海参生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，因此海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高。而山东海参在形态上和辽参并没有太大差距，在营养价值方面也不输辽参多少。
福建参在优越的自然环境和大量人工饵料的喂养下，将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快。在营养累积和口感方面，要逊于北方海参，但市场优势是价格较低，老百姓易接受。
12个让你爱上海参的理由
1、提高免疫力，调节人体内分泌功能；
2、提高人体运动机能，使人不易疲劳；
3、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿频的症状；
4、病人术后和患病后，体力和精力能迅速恢复；
5、增强心脏血管的弹性，解除心脑血管痉孪，舒张心脑血管血液；
6、妇女经期不适有所减轻，并能延长月经期，延缓衰老；
7、更年期的情绪烦躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明显的改善；
8、具有活血、预防高血压、心脑血管疾病的作用；
9、降低胆固醇，激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆能力，并能对视网膜细胞起到一定的保护作用；
10、皮肤的皱纹减少，变得润泽、光滑有弹性，具有美容养颜效果；
11、刺参所含的海参素和硒多糖，具有抑制癌细胞生长的作用；
12、能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
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