第一茬苦笋拔地而起,10元一斤,价格劝退

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时间如流水，转眼三月已尽。这个时节，江安深山里有一种野味已经偷偷拔尖了。苏轼曾说过：“宁可食无肉，不可居无竹。”而小编却要说：宁可食无肉，不可食无苦笋！今天，小编就带你们进山挖苦笋，一起解锁深山的秘密。一大清早，我们就准备好装备上山了。挖苦笋可是个体力活呀！要爬山、钻树林，长袖长裤、防滑的鞋子必不可少。每年的4、5份正是吃苦笋的季节，春雨之后，苦笋骤发，看看这竹林里一根根茁壮成长的苦笋，此时不挖，更待何时？

挖的时候，不能使蛮力，得用巧劲往深里挖，才能挖到一棵完整的苦笋。挖起来后，简单把笋子上的泥巴处理一下，就可以放进背篓里了~

苦笋可是个好东西。小时候小编经常被父母强制吃苦瓜、苦笋，“少年不识‘苦’滋味”，那时候只觉得好苦，吃得“打哇哇”。如今长大后，越来越爱那一口苦笋的味道，也许是觉得生活总免不了一点“苦涩”，才更有滋有味吧~其实，我们中国人吃笋的历史可是相当悠长的。古诗·大雅·韩奕说道：“其簌维何，维笋维蒲。”可见自古以来，就视竹笋为上好的佳肴。而我们江安喜欢吃苦笋的人也如此如痴，最近小编朋友圈被一群“自讨苦吃”的小伙伴们霸屏了。不知道你们都喜欢怎么做苦笋吃，反正小编是最爱酸菜苦笋肉片汤，微酸带苦的汤，清香爽口的苦笋切成薄片，脆生生的，再来一口肉片，蘸上上青海椒水，巴适惨了！

这个时节，除了去竹林里挖苦笋的，街上的饭店、餐馆也都在菜单上加入了苦笋的菜。如今，江安市面上苦笋也上市了，10元一斤的价格，让不少人望而却步，但也有“好吃嘴儿”已经去挖来尝个鲜了~

苦笋对小编来说，是一种很独特的味觉记忆。小时候父母哄小编吃苦笋时，总会这么说：吃得苦中苦，方为人上人。

吃苦笋时，初入口也许会感觉苦涩，待到回味时，却会让人体会到它的甘甜。苦之滋味，也许便是成功之前必经的体验吧！苦笋的苦味，就像我们人生中所受的苦、所经历的磨难，关键就看你承不承受得来了。

#今日话题#来跟小编唠唠嗑~江安小伙伴们，今年的苦笋你们尝了吗？你们亲自挖过苦笋吗？你们觉得苦笋的味道怎么样？

作者：一朵朵丨责任编辑：小陈同学

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