长大了才发现小时候常见的美味
现在都变得越来越少
变得很稀奇
下面这些野味
只有这个季节才能吃到
据说错过要等上一年
1
刺泡儿
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学名是刺泡,一般长在田埂上,有红色、深红色、黄色三种品种。特别甜,小时候就不多见,估计现在也少有了吧。
2
野地瓜
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7月份每当地瓜成熟,很多小娃儿伙在一起,大太阳天、打着赤脚在田坎上、地中央、丝茅草从中到处趴,甜惨了!
3
牛奶奶
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果实红红的,沿枝条单果排成一串,吃多了味道有点涩涩的。
4
刺梨子
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又叫糖梨儿。维生素含量极高,要挑黄黄的那种,不然就是吃起来有点酸涩。
5
蛇泡儿
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学名蛇莓。外面红色的颗粒,里面是白色的果肉,甜甜的。听大人说蛇专吃这种野果,所以很多小孩不敢吃。
6
野柿子
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一般在山里面,长得比普通柿子要小一点,但是熟了很甜。
7
野桃子
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也就是野桃,子个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。
8
酸枣
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就和枣子一个样子,个头小一点,很酸涩,小时候嘴馋也吃不了几个,都被拿来玩了。
9
伞把菇
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又叫鸡菌、枞杠菌,夏天雨后山上就会有很多,做汤煮面都很美味很鲜,是市面上卖的菌子不能比的。
10
黄花
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黄花采摘期因品种不同而不同。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,现在达州很多串串、火锅店里都有。
11
红苕尖
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这个季节的红苕尖超级嫩,新鲜!配上红椒爆炒一盘,真的太美味了。
12
包谷杆
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包谷杆杆嫩的很甜,就像甘蔗,但就是很刺人,经常被划到手脚。
13
马儿杆
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杆的底端嫩的可以吃,但最多的还是拿来耍了,做成箭啊,金箍棒……
14
竹儿虫
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学名竹象。竹类主要害虫之一。夏天中午最喜欢在竹林找,然后烧来吃,加些盐,美味啊。
15
臭蒿
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臭蒿,小时候家里面喜欢用这个泡水喝,很苦,但是清热的哟!
16
烤玉米
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刚从地里砍下来的玉米,拨开绿色的壳,串着铁棍,放到土灶里的炭火里烤一烤!一阵噼噼啪啪的声音后,浓郁的香味就扑鼻而来了~
17
螃蟹
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在炎热的夏天,常常和小伙伴们去河沟边掰螃凯,油煎来吃,脆脆的味道棒极了!
18
野蒜
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长在草里,乱糟糟的,但是拔出来,洗干净后,炒出来、腌出来都非常香、非常好吃,很下饭哦~
随着城市的开发
来自大自然的最原始的美食越来越少
让我们珍惜现在还能吃到的野味
说不定那天就没有了
(采编:嘿!米)
(排发:嘿!米)
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