程少为 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/201217/8505686.html春天真的来了，公园里、马路边、街道旁到处都有她的影子。看！桃花含苞欲放，春姑娘扬起了笑脸；柳树吐出了新芽，春姑娘披上了绿装。
小时候在农村长大，一直到工作才离开家乡。不记得春姑娘的模样，只记得节假日和每天放学回家，和农村所有孩子一样，就要做家务活。穷人的孩子早当家，农村物资资源匮乏，所以孩子很小都要帮家里做事。那时常做的四大家务活：挖猪菜、割牛草、砍柴禾、拾粪便。
过了正月十五，妈妈把竹篮子放在家门口，篮子里有把小铲子，篮子和小铲子是母亲提示我，放学回家不要贪玩，去做事了。我把书包从门缝里甩进去，拿起竹篮子和小伙伴一起，走向田间地头挖猪菜去了。
打猪草是听黄梅戏里说的，打的不是草，是采集猪最喜欢吃的野菜。“挖猪菜”是我们这农村里叫法，意思更贴切。猪吃的野菜分布很广，有庄稼田里小鸡草等青草；田埂上有野红花草；长在田间地头最常见的鹅肠菜、兔子耳朵、马齿苋、老鼠艾等；还有金鱼草、水草等长在沟渠和小溪底边。
那时，农村每家都有猪舍，总养着一头猪。猪养大过年宰杀或卖掉，再买一头小猪回来。我的记忆中，我家猪舍从未空缺过。那时候，人都吃不饱，哪有成品猪饲料，猪不能放养，危害庄稼。挖猪菜就是采集家猪可食野菜，补充猪饲料的不足的过程。
四大家务活相比较而言，我们最喜欢做的还是挖猪菜。因为春天来了，伴随着挖猪菜过程，还可以采摘到我们最爱吃的春天“三大美食”：“青模薹”“茅姑产”“草蒙子”。
春天里，我们少年时代最解馋的纯天然一大“美食”，就是“青模薹”，我们这里说的“青模薹”其实就是刺苔。是一种生长在荒野中的带刺的灌木状植物，它的枝条缀满钓鱼钩一样的倒钩刺，扎手很疼的。这种刺苔的生命力十分的顽强，对生长环境没有任何要求。刺苔因为有刺，动物也不愿意去吃它，所以长得十分的茂密和高大。后来，农村缺柴火，有的人戴上手套，都给砍柴烧了。当年，我家村头的一大片有刺枸骨林，就攀附着许多刺苔，是全村民组鸡鸭鹅遮风挡雨，逃避天敌的好去处。
采摘“青模薹”要找越壮越嫩的刺苔才是最好吃的。通常是集中在春天很短的时间。刚刚冒出来的新刺苔，摘下来之后，将它带有嫩刺的外皮全部撕掉，主要就是吃里面的茎，嫩嫩的茎一咬嘎嘣脆，嚼起来酸酸甜甜的。“青模薹”不光好吃，它还能够解毒，小时候被蚊虫叮咬的红肿的地方，将刺苔嚼碎了敷在那里，不仅能够清热解毒，还有一定的止血功效。几天一过，刺苔便老了，便没了吃头，到刺苔开花时，其花虽漂亮，谁也不会再去理它，只等着秋后砍柴烧锅了。
这时候，我们的目光又投向另一个天然美食“茅姑产”了。“茅姑产”其实是茅草芯又名“茅针”。是春天里我们庐江广袤的农村最常见的一种“野味”了，在田埂、路边到处都可以见到它的身影。
小时候听到名字非常好奇，百思不得其解是哪三个字？捧着一把茅草芯，回去问妈妈，妈妈说：剥开里面白白的就是“茅姑娘”，它是给你们馋嘴猫解馋，所以叫“茅姑馋”。我的老乡现在在上海开公司的朋友朱光旭，对我发的朋友圈里“茅姑馋”名字提出异议，它说：是茅草姑娘产的，应该叫“茅姑产”，说的很有道理。
那就叫她“茅姑产”吧，从外表看，“茅姑产”就像女子的织衣针，但是，当你剥开它绿色的外壳，就能看到里面白色的软绵绵的芯，这就是它最美味的部分。放入口中软软嫩嫩的，轻轻一咀嚼，满口都是茅草芯独特的、淡淡的甜香。
为了扯更多的“茅姑产”，我们放下手中的篮子，跑的鞋不沾灰。过后，便在一起玩游戏，两两对决，用三根茅针旋转，看谁能旋转一个圈子，然后根据圈子大小决定，拿出多少根茅针，在圈子里“一掇掇二掇掇”，旁边围着一大帮孩子裁判和观战。谁掇的时候，碰到圈子就算输了，把茅针给对方。没有碰到圈子，就赢了，有多少根对方就得陪多少根……。直到天黑，看着空空的篮子，回家肯定免不了妈妈的一顿骂。干脆一不做二不休，偷偷跑到隔壁队的田里，去偷采用于种田基肥的，猪也非常爱吃的红花草。
“茅姑产”除了能吃，抽穗的茅草芯还是装点农村的一抹风景。茅草长老了就会冒出白色的穗来。田间地头到处都是像开着白色“花”的草，随着春风的节奏轻轻摆动着,别有一番韵味。
以后好多年了，一到春天来了，就喜欢到田野里去，看“茅姑产”开出的白色的“花”，随风轻轻摆动，祈盼有一双温柔的手，来抚慰我内心的寂寞。
春天最后的美食“刺莓果”，只要你是在农村长大的就绝对吃过。在我们老家农村另一种叫法是草蒙子，而它真正的学名树莓，属蔷薇科，落叶灌木，树藤浑身带刺，生于山坡灌木丛间及杂林中，以及河岸边砍柴够不着的地方。
“草蒙子”是一种形似迷你草莓的水果，成熟的“草蒙子”是红色的，清香独特。鲜艳欲滴的小果子，摘下来像水晶玛瑙一般，摸起来柔软而有弹性。放入嘴中轻轻一咬，鲜红甘甜的汁水噙满口腔，酸中带甜，非常可口，可称的上“野果之王”。不过爱吃它采摘时要注意，名叫刺莓儿肯定是带刺的，它藤上长满了刺，要想吃到它就不要怕被刺儿扎，一不小心就会被小小的刺儿扎着，不过能够吃到它即使被扎也值得。
农村原生态的这种植物全部都是野生的，采摘下来的洗都不用洗，可以直接就吃，味道美美的。不过如今社会飞速发展，农村地区的开发也热火朝天，这种路边的野果生存空间变小了，加上农业生产中除草剂的滥用，“草蒙子”现在已经很少见了。说实话我也好长时间没吃过它了，现在对于它的味道，也只能停留在回忆中了。
小时候还看到类似草莓形状的果子，跟“草蒙子”相似。我小时候顽皮爱冒险，有次我不顾小伙伴的一再告诫有毒，忍不住吃了两个，味道不甜淡而无味，口感也没那么难吃。旁边的小伙伴，瞪着惊诧的眼睛一直看着我，回去告诉了我妈妈，我怕妈妈骂，就说没有吃下去，吐掉了，小伙伴们都证实我吃了。妈妈要我张开嘴巴给她看看，看我没有什么问题，就告诫我说：长蛇莓的地方，附近都有蛇，蛇莓果被蛇爬过或舔过，不能吃，吃了会被毒死的。
我知道了蛇莓其实没有那么可怕，长大了开始了解这种植物。现代医学也发现了蛇莓含有少量的毒素，最主要的是，蛇莓还被发现含有抗癌和抗肿瘤的物质，现在经常被用在治疗各种肿瘤性疾病、肝炎、白血球减少症等的临床治疗上，具有很高的药用价值，而它的有毒成分则可以忽略不计。蛇莓虽然可以少量食用，但是并没有作为水果食用的必要，还是少食为宜。
现在的年轻人都是泡在蜜糖里长大的一代，一年四季都有各种各样的美味水果。回忆我们的童年，都是在浸满了黄连的苦水里长大。但，儿时的记忆，像一股清泉滋润着我对美好生活的向往；儿时的春天，像一首盛满快乐和回忆的歌，永远萦绕在我心头。
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