民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
脑梗塞的症状
脑梗塞现在称为脑梗死，又称缺血性卒中，而出现相应神经功能缺损的临床综合征，不同类型的脑梗死临床症状不同，常见的包括以下几种：
1、完全前循环梗死：表现为大脑高级神经活动（意识、言语、计算力、空间定向力等）障碍，视野偏盲，病变对侧上肢及下肢无力、活动不利，也可出现身体偏侧麻木、疼痛等感觉障碍。
2、部分前循环梗死：临床症状多表现为偏侧肢体瘫痪、偏盲、偏身感觉障碍的不同组合，病变多局限在单侧上肢或下肢。
、后循环梗死：表现为椎基底动脉综合征，如眩晕、平衡障碍、眼球运动异常、视物重影或四肢瘫痪等。
4、腔隙性脑梗死：表现为各种腔隙综合征，如单纯肢体轻度偏瘫，无感觉障碍；或单纯肢体感觉缺失或麻木、疼痛不适；或言语障碍、面瘫、平衡障碍等。
综上所述，脑梗死的症状多样，常表现为肢体瘫痪、感觉障碍、言语不利、面瘫等症状，若有上述症状出现，患者应及时就诊，进行及时有效的治疗，挽救大脑功能。
脑梗是“吃”出来的吗？
不良的生活习惯，包括吸烟、少活动、喝酒过量，饮食的盐分和脂肪太高，又或者不懂得缓解压力，身体超重都容易使我们患上血压高心脏病、胆固醇过高、动脉粥样硬化、糖尿病等中风致病因素。
尤其是现在的饮食越来越多样化，并且摄入的油脂以及糖分等不断增多，更容易增加血管堵塞风险，最终诱发心梗或脑梗。所以脑梗是“吃”出来的，也有一定道理，尤其是以下这几类食物，劝你赶紧撤下饭桌。
哪些食物可能会伤害血管呢？
——咸味食物
前面的食物主要包括腌制咸菜，运动饮料以及各类酱料等。咸，是五味之一，也是人们离不开的一种口味。
腌制食物吃太多，很容易诱发高血压，临床上，95%的高血压患者是原发性高血压，血压居高不下，更容易引发脑血管破裂。
食盐摄入过多，在渗透压作用下会引起细胞外液增多，血容量增加，此时会增多回心血量，心室充盈量以及输出量，最终诱发脑梗塞。
——含酒精饮品
酒精类饮品摄入过多，更容易影响健康，含酒精的饮品主要包括白酒，啤酒，米酒，果酒等，经常喝酒精类饮品，更容易导致血压不稳定，也会引起血管破裂，出现严重心血管疾病。
高血压患者服用药物期间，不建议饮酒，否则会影响到药效，也会增加副作用，甚至会损伤肝肾功能，酒精类饮品摄入过多，更容易增加血管堵塞风险，诱发急性脑梗严重损害健康。
——蛋糕、汉堡等含反式脂肪酸食物
我们爱吃的奶油蛋糕以及汉堡等食物含有反式脂肪酸，这是一种人体几乎无法消耗掉的“坏”脂肪酸，又被称为“餐桌上的炸弹”。
如果摄入更多“人造奶油”，这是反式脂肪酸的一种类型，这类脂肪会增加坏胆固醇含量，降低好胆固醇的量，更容易诱发动脉硬化，建议大家积极调节饮食，有助于减轻对血管损伤预防脑梗。
——香肠、培根等加工肉类食物
香肠以及培根等加工肉类食物，经过腌制，风干，发酵，烟熏等处理，为了提升口感或延长保质期，此时就会加入添加剂以及食盐等成分。
正常情况下，这类食物含有较高的盐分，如果摄入过多钠元素更容易诱发血压飙升，增加肾脏负担，甚至诱发癌变。50岁以上人应该控制加工肉类食物摄入，降低患脑梗塞风险。
——可乐、雪碧等高糖饮料
可乐以及雪碧等含糖量较高的饮品，哪怕喝一瓶也会让人摄入糖分过多，糖分摄入过多就会导致体内胰岛素水平出现紊乱，更容易诱发各种代谢性疾病，比如高血压糖尿病等。
糖分摄入过多无法及时消耗，转化成脂肪诱发身材，肥胖肥胖本身就是慢性病的“罪魁祸首”，也会增加脑血管病变，建议大家一定要控制高糖类食物摄入。
——大量吸烟
吸烟有害健康，长期吸烟更容易增加血管硬化进程，烟雾中一氧化碳与血液中血红蛋白结合降低血液含氧量，甚至会导致血管弹性逐渐降低，香烟中的尼古丁更容易促进红细胞聚集，白细胞沉积诱发血管堵塞。
熬夜时吸烟血液浓度比正常时升高8倍，香烟对血管造成的伤害几乎是无法“挽回”的，即便戒烟后大约需要10年以上时间，血管才能慢慢恢复正常，所以长期吸烟更是会诱发脑梗塞。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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