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鄉土味野草莓,記憶裏的野味,濃濃的童

转载自桐庐新闻网

蓬蘽

山莓果

掌叶覆盆子

春季是自然界中野果最为丰盈的时节，各色各样的山间野果悉数登场。一大波野草莓君也在这一时期闪亮登场。

这是我们常见的野草莓，学名：覆盆子（通常也叫做树莓！）别称：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，也是一种野生水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。

我们据其生长方式把野草莓分为两种，树草莓和地草莓。每年的这个时间点，乡间的田头和郊外，到处都可见到它们的身影。一到成熟时，贪嘴的小孩们往往是成群结队地涌向这些地方。

抬头树莓君

——带刺的红玫瑰，摇摇欲坠

树草莓的树木都不是很高，一般都不超过一米。初春时，树草莓的枝头上就绽满了朵朵略带少许清香的白色小花。约摸十几天后，这些白色的小花逐渐凋谢并脱落，取而代之的是一颗颗呈青绿色的小果实，此时的小青果味干涩且略有些苦。再过上半个月时间，树草莓才进入了成熟期。成熟后的树草莓外表呈粉红或鲜红色，大小约人手的小指头粗，其果实由许多细小的颗粒环抱而成，仿如葡萄串的精缩版。树草莓的口味甚佳，清香、甘甜。

树莓

地莓对比图

弯腰地莓君

——闪光的红宝石，遗落在草丛

地草莓是一种极低矮植物的果实。地草莓的开花期和成熟期几与树草莓同步，但它所开的花和果均较树草莓稍略大些。地草莓的果实初时也呈青杏色，随着时间的推移而慢慢的转变成浅黄色，深黄色，直至完全成熟后的血红色。成熟后的地草莓色泽艳丽，鲜红欲滴，煞是好看。有些过度成熟的地草莓外表甚至会泛出淡淡的紫黑色光泽，且周身溢满了黑红色的汁露，这种地草莓可谓是草莓中的精品，若是能摘撷到这类地草莓，同伴们几乎无不投来羡慕的眼光。但这一类地草莓采摘时也需特别小心，采摘时哪怕只是极轻微的碰触到它的茎叶，它也会即刻滚落到草丛中，令你难以觅回。地草莓的果肉内部为中空，所以非常松软，放一颗到嘴里，有时似乎不需咀嚼它自己就会溶化般，倾刻一股清甜的感觉就沿着喉管流入了脾肺间。

蛇莓对比图

野草莓的花

野草莓和蛇莓怎么区分？

蛇莓与野草莓是两种不同的植物。蛇莓是蔷薇科的植物,有史料记载说是有微毒,但是吃一点点不会中毒,花是黄色的,全株有白色的毛。而野草莓也叫洋莓,是多年生的草本植物,花是白色的,果实比较香甜。

一个是颜色，野草莓的颜色鲜艳，整体颜色较蛇莓要鲜亮不少，由诸多饱满的红色小颗粒挨在一起簇成一只果实,中间呈空心状态，而蛇莓的颜色一般偏枚红色，是在一个浑圆肉球的表面上再长出较分散的红色小“触角”。另外就是从花色区分,野草莓开花白色,蛇莓开花黄色。

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