四个方面告诉你,白茶中的寿眉和牡丹有什么_太姥山新闻

小白01白茶有三种，白毫银针、白牡丹以及寿眉。三种白茶各有千秋，都各自有着自己的一大票迷弟迷妹。那么小白要给大家出个题目了，大家都知道只有白毫银针是单芽制成的。和制作白毫银针时采摘的单芽不同，白牡丹是由一芽一二叶构成的，而寿眉则主要是由一芽三四叶构成的。那么，除了制成寿眉和白牡丹的芽叶有所不同以外，这两者间还有什么区别吗？相信经验丰富一些的茶友们应该是知道答案的。但新入门的茶友们可能不太清楚，没关系啦，把小白的这篇文章看完，你自然就会知道啦！其他茶友们呢，不如也跟着小白一起去温习下功课吧！02采摘时期不同白牡丹一般是在春季的清明左右采摘（根据每年天气情况，采摘时间会有所变动）。清明节左右，正是太姥山春雨细密之时，烟雨朦胧，云雾缭绕，犹如仙境一般。采茶的叔叔阿姨们，就在这个时候，将幼嫩的芽叶从茶树上摘下来。刚刚经历过春雨滋润的芽叶，正是最细嫩可爱的时候，它们即将被制作成香气馥郁的白牡丹。寿眉则又分为了春寿眉和秋寿眉两种，春寿眉和白牡丹一样，都是属于春白茶，它采摘于谷雨左右。谷雨时节，茶树在半年的修养后，已经是芽叶饱满，叶质柔嫩。这时已是暮春，翠绿的芽叶在最后的春风中缓缓伸展，春风给了春寿眉最后的温暖，这也让春寿眉带着暮春的温暖气息。而这时候，芽叶被采摘下来，定格在了春末最温暖的时刻，这样子制成的白茶，似乎也带着暮春的温暖。而秋寿眉，从名字就可以看出来啦，是属于秋白茶了。通常秋寿眉是从立秋开始采摘，到寒露左右结束的。立秋到寒露这个时间段里，天气从炎热慢慢转凉，瓜果渐渐成熟，秋风慢慢变得萧瑟起来。这时采摘下的茶叶，才刚刚吸收了瓜果的甜香，还来不及受寒凉的摧残，就已经被定格了，停留在最好的时候。03外观不同春季的阳光和煦，因此茶叶中的叶绿素得以保留下来。叶绿素一多，自然叶子就更加鲜绿啦，到制成成品白牡丹时，叶子相较于秋季的茶叶也更绿一些。正因白牡丹是在清明被采摘下来的，这时候的茶叶才刚长出来不久，没有经过烈日暴晒，也很少遇见大雨滂沱。因此白茶的叶片非常娇嫩，白毫也比较浓密，其中还富含大量的氨基酸、维生素以及茶多酚等物质。春寿眉在谷雨左右采摘，正值春末夏初，满山的苍翠笼着云雾，就像颜料一样，染上了白茶的芽叶，整株茶树都被染上了翠绿的色彩，这时摘下的芽叶，也都是幼嫩翠绿的。等到成品茶制成时，也还带着春末夏初时节机盎然的绿色。而采摘于秋季的秋寿眉，在经历过一个难捱的酷暑后，终于慢慢在秋季的温和中恢复。但秋季瓜熟蒂落，落叶飘零，整个秋季的色调都是暖的，正好被贪婪的白茶吞吃了些许，待制成成茶后，茶的颜色就稍稍偏向于五彩，有黄绿色，如同渐黄的叶；有黄褐色，如同收割的稻谷；也有墨绿色，那是仍旧苍翠的松竹。除了颜色不同以外，秋寿眉更是由于生长时间比春白茶更长一些，所以茶梗粗、叶子也大。04口感不同由于白牡丹含有丰富的氨基酸，所以冲泡之后，茶汤的口感自然是清甜爽口。饮上一杯，就觉得口中似乎带着甘泉一般的清甜，小白喝过后，就欲罢不能，像是暖春时的涓涓细流，携着盛春的景象，在舌上流淌而过，流入四肢百骸，温暖到了心头。而春寿眉恰好在春末，氨基酸也比较丰富，茶汤也是鲜爽清甜的。春末夏初，带着点小荷才露尖尖角的清新，又带着点百花未谢的清甜，浅啜一口，只觉得爽口非常，半点不带黏腻。而秋寿眉采于秋季，这时候白茶都是茶梗粗叶片大，茶梗中积累了丰富的糖分物质。经过沸水冲泡后，糖分物质会慢慢溶入水中，所以秋寿眉茶汤的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。犹如上好的绸缎拂过舌尖一般，轻轻柔柔，茶汤从舌尖滑过，又滑过咽嗓，滑进心底，还让人久久回味。这样子的好茶，怎么能让人不喜欢呢？05香气不同得益于采摘的季节，白牡丹的香气中还揉入了馥郁的花香。花香盈盈，似乎有春天的味道，只要闻上几口，眼前好像就浮出了春日百花争艳，万紫千红的场景。嫩绿的新叶，娇滴滴的花朵，暖洋洋的阳光，饮上一杯白牡丹，感觉整个人都陷入了温暖之中，四肢百骸流动的也全是春日的花香和阳光。在寒凉的季节喝上几杯白牡丹，简直不要太享受了。春末的时候并不缺花香，再加上春寿眉吸收到的一些青草清香，制成茶后，香气更是清新淡雅。春寿眉和白牡丹都是春白茶，花香馥郁，冲泡之后，饮上一口，只觉得香气盈盈在口中游荡，久久不能散去。秋季正是一个稻谷成熟、瓜果丰收的季节，秋寿眉在这个时候就会吸收各种各样馥郁的香气。虽然没有了春白茶的青草香，却也多了秋季清幽的干草香，还融入了木香和毫香，经过冲泡后，秋寿眉的香气可谓是层次多变，让人根本没有抵抗力啊！06白牡丹和寿眉这两种白茶，无论是在口感上还是外貌上，都可以说是各有特点。白牡丹的口感清甜，花香馥郁，恰如其名，花中牡丹，国色天香。寿眉则像是一对双子星，春寿眉清甜爽口，秋寿眉馥郁稠滑。每种白茶都是魅力十足，让小白根本没办法选择，只好做个“大猪蹄子”，左拥右抱，一个不落了。当然茶友们也可以独宠其一，毕竟个人偏好不同嘛，只要茶友们自己觉得适合就好啦。喝茶应该是一件让人觉得享受的事情，只有茶友们觉得自己享受了，这茶才算是喝值了。▽有着一种明显的浆感甜润的汤水清晰的回甘如女子在惊鸿一瞥间的娇媚柔情白茶家族坚持原创的白茶自媒体▽