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生长环境：天麻生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘，海拔-米。
分布范围：主要分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布。
繁殖方法:天麻繁殖主要以块茎繁殖，或可用种子繁殖。鉴别真假天麻
真天麻：顶端有红棕色至棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另一端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，为黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甘。
假马铃薯：别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。
大丽花块根：别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味甜，嚼之粘牙。
紫茉莉根：别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺感。芭蕉芋的根茎：顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续痕。
功效作用
1平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂，适合用于内风所致的头晕，天麻对感冒引起的头痛、头晕不适合。3防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。4降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
天麻鸡火锅
原料
去皮鲜天麻片克，适量人参、何首乌、鸡一只，鲜香菇、熟鹌鹑蛋、菠菜、土豆、水发粉条、韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。制作
1.将鸡切成块，天麻洗净切成薄片。
2.锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、鸡块炒香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用。
3.将辣椒、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。功效
何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效。何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。（记者陈蕾玲）
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