太极商城之前上的沁北黄小米很受大家欢迎，我就在想怎么给大家找到更多好吃的、有益健康的地道食物。
找食物原材或者是药物，抓住一个关键点，那就是地道，离了那方水土滋养，离了当地的环境和生物循环，同一个品种的质量、能量、风味、作用都会被削弱。
这就像小米，离了沁州，不按传统要求种植，米味就不够；这也像练拳，少了些步骤、要领，练出来就没有刚柔相济、圆融贯通、如滔滔江水的韵味。
找到道地的食材或药材得有可靠的人脉关系，我们因着医馆的全国中药采购，去了一趟云南昭通，采购了一批道地天麻。
天麻是什么？
天麻，一款来自云南的名贵药材，同时也是一味药食同源之品，所以，我们可以直接拿来炖汤，滋味美美地祭五脏庙。
云南有道曾上过国宴的特色菜叫天麻汽锅鸡，听名字就想尝尝??。用天麻煲汤的历史悠久，可以上溯到唐代。
唐代诗人白居易《斋居》曰「黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤」，赤箭就是天麻。据说柳公权还有一首《求赤箭贴》。古代的吃货不会美食前拍照，但是会写诗。
作为药品，《中国药典》里说它能：息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。《版中国药典》
息风止痉，风是什么？
风为百病之长，有外风和内风，外风是指外界的风，内风是指身体内部升起的风。内风分为：肝阳化风、热极生风、阴虚动风、血虚生风。
然而风是看不见的，所以我们是通过症状来判断人受了风的影响，比如久治不愈、遇风发作的头痛眩晕，还有肢体的麻木不遂，小儿惊痫，风湿痹痛，抽搐（痉：项背强急、口噤、四肢抽搐、角弓反张等表现）等。
天麻是专门治「风」的本草，李时珍称它为「定风草」。不管是因肝阳亢盛、因热、因虚起的风，天麻都能定，也就能解因风而起的以上症状表现。《中药学》天麻甘平，惊风抽搐之证，不论寒证、热证，皆可配用。
平抑肝阳，祛风通络：天麻乃肝之气分药，降上亢之肝阳，也就避免了阳亢生风；天麻气性平和能缓肝气，让肝经的「风」停下来，能息风，又能祛风。因风堵塞的经络也就通畅了，风湿痹痛、肢体麻木会有好转。
天麻质地柔润，厚糯坚实，还能从根本上滋养、滋补肝阴肝血，养阴液以息内风。肝藏魂，所以天麻又能安神定神。
天麻之补
《神农本草经》里列在人参之后，比灵芝还靠前的上品本草，「久服益气力，长阴、肥健、轻生、增年」。
李时珍认为：「补益上药，天麻为第一。世人只用之治风，良可惜也」；
清初名医张自聪赞其「功同五芝，力倍五参」（就是五种灵芝和五种参）。
怪不得《本草纲目》说：「眼黑头眩，风虚内作，非天麻不能治。天订乃定风草，故为治风之神药。」有顽固头痛的人可以试试天麻。
天麻这么既补又通的名贵药食，可以说是冬日进补的种子选手了，我们终于不用再盯着阿胶、人参、鹿茸、灵芝了。
肝阳上亢日久，容易导致高血压，所以一些调治高血压的方子或中成药里也有天麻，比如天麻钩藤饮（主治肝阳偏亢，肝风上扰证），还有半夏白术天麻汤等适合不同的症型，需要请大夫去辨证选择。（若有病症请就医，勿擅自服用药物）
现代研究也证实了天麻在降血压上的作用：「天麻具有降血压、降低外周血管阻力、改善血管顺应性等作用」。（单雅蒙,王洋,徐贵成.天麻治疗高血压病研究进展[J].世界中医药,,12(12):-.）
说起降血压，我就想起有妊娠高血压的四姨端着菜从厨房出来说：吃洋葱能降血压。我想不管天麻还是洋葱，无非是对身体起暂时的调节作用，吃一顿能好一下，要想维持身体平衡，还是要运动、睡眠、饮食整体长期调理。天麻再好，无非也是另一个「洋葱」，不要把希望都寄托给它。
天麻能益智健脑。国医大师朱良春还说过，天麻是对症老年痴呆的一味佳药。
这总归是别人的经验，但感觉用脑多、记忆力不如从前的我也可以试一试，不就是煲汤时丢1-2片，不费事，也不惊慌，因为有日常锻炼和睡眠的支持，可放心探索饮食的影响。
道地天麻好在哪儿？
市面上以次充好的药材不计其数，买到道地好材实在太难了。而找天麻这种专业的活儿要教给专业的人，天天在药房工作的药师清楚各种药材的好坏。
答摩优品联合正安药坊，派出了一支经验丰富的药师团队，多次到不同的产地考察溯源筛选。终于带回了这款道地天麻——云南昭通小草坝乌天麻。
在「仿野生」原始山林生长，冬至后采挖，源头直采，不熏硫，不掺坏。
优惠截止2.10，点击图片购买
好的天麻，应该是《中国土特产大全》说的:「昭通天麻个大，肥厚饱满，色黄白明亮，称为云天麻」。
1）选云南昭通的乌天麻
市面上的天麻主要有乌天麻和红天麻两种，乌天麻比红天麻好，其天麻素含量更高，药用价值更高。
红天麻产量大，乌天麻则稀有得多，主要产自云贵高海拔山区，又以云南昭通的为道地正宗。
正宗昭通乌天麻的价格是红天麻的好几倍，一些极品的动辄一斤上千元。
红天麻偏细长，表皮颜色较浅乌天麻更短宽，像个小胖墩
我们选择的乌天麻，就是来自云南彝良小草坝，昭通天麻的核心产区。
这里平均海拔米，成片都是天然原始大山、森林，雾气多、湿度大的独特气候，生长的乌天麻肉质更肥厚结实，密度高，水分少。
出了这方圆十公里外，海拔不一样，品质就不一样了
我们的是右边最大的，天麻以大为佳，营养更丰富
2）选原始大山里的天麻
真正的纯野生天麻，可以说基本绝迹了。
目前的高品质天麻主要是仿野生培育，人工提供生长条件，但不做其他干预，让天麻在野生大山里自然生长。
正安精挑的乌天麻，每年的2-3月，当地农户把带有蜜环菌的青冈木埋种在原始大山里，让菌丝自然生长。
到霜降以后，就会把地挖开，把天麻的种麻安插在青冈木中，土壤一盖，期间也不会浇水施肥，等待明年冬天收成，纯靠天吃饭。
且种过天麻的土地，就不能再种第二次天麻了，小草坝的土地是有限的，所以每一只产出的天麻都饱含珍贵。
我们选择合作的野生山林，还获得了有机认证，是云南省指定的「定制药园」。
从采挖到加工，全程可溯源，经过33项农残重金属检测，不会掺杂其他地区或是从普通庄稼地培植出来的低品质天麻。
3）选「冬麻」，不选「春麻」
天麻一般用块茎部分。冬季采挖的为「冬麻」，春季发芽时釆挖的为「春麻」，冬麻比春麻要好。
我们的小草坝天麻冬至以后开始挖掘，这时植物冬藏之气达到了顶峰，养分更足。
而到了春天，天麻发芽，养分供给新芽，天麻的块茎开始变得干瘪，养分也随之流失掉了。
4）选中心切片，不选整，不选粉
鉴别天麻有个口诀：鹦哥嘴、凹肚脐、点环纹、干姜皮。
除此之外，我们还有优选标准：个头肥大结实（营养更丰富），干度足，只选中心切片，没有边角料，表皮片，没有坏件，病件，不掺假、不掺坏、不熏硫。
我们也买到市面一些天麻来对比，有的贵有的便宜，它们的品质都不太让人满意。
正安天麻其他天麻
其他天麻其他天麻
而市面上这些干瘪枯黑，歪七扭八的天麻，也明晃晃打上「昭通道地」「野生」的标语，我不禁感叹，这样的次品天麻，就算是吃上一两个，也不如真正好天麻的一两片。
另外，建议大家不要买整个的干天麻，因为体积大难干燥，一些商户就会用「熏硫」破坏细胞壁，加速水分流失。也少买天麻粉，以次充好的可能会更大。
天麻日常食方
那天麻买回来怎么吃呢？给大家提供几个天麻小食方，普通人日常吃就好，有需要的朋友可以选择一周吃2次，寓医于食。
1、压力大熬夜，易头痛晕眩，体虚血虚怕风的人，可以用乌鸡g，干天麻10g，川芎10g，生姜2片，红枣枸杞适量炖汤40分钟左右。
2、高血压，尤其是肝风上扰型，表现为舌质偏红、脾气暴躁失眠等，可用鲫鱼1条（或鱼头），干天麻10g，料酒葱姜盐适量炖汤喝。
3、学习工作用脑过多，记忆力下降、健忘晕眩人群，可用猪脑一副，天麻10克、枸杞几颗，葱姜盐适量炖汤。（不过猪脑性寒，高胆固醇血症以及冠心病人忌食，可换成排骨或猪肉）
其他还有天麻炖蛋、天麻炖乳鸽等，大家可以自行搭配，尝试更多养生美味。
注意：本品为药食两用食品，不做治疗用途和承诺。不宜长期每天服用，适度为宜。脾胃极虚弱者、孕妇不宜。做菜食用成人1-2片，小孩子减半，3岁及以上的孩子可以吃。不宜与辛辣燥热之物同服；痛风、感冒发热时不宜。
上新特惠
由于我们的天麻是产地直采，野山林自然生长，所以每一批都货量有限，每份约g，每片约5~6g。
原本1份市场价元，现在上新价元，买3份只要元，直接优惠元。
今日（1.21日）12点前的订单是今天发货，今日12点之后的订单是下周末（1.29日发货）。
优惠截止2.10，点击图片购买
做菜炖汤都方便，一家人都能吃，还能作为养生好礼，逢年过节，送给父母长辈或领导，健康才是最好的礼物。
天麻干品可保存36个月，大家放心囤货。年养生重点本就是肝脏，尤其是养肝阴，备好它，没错的。
最后，愿这味天赐的「定风草」天麻，能成为守护您和家人身体健康的「定海神针」。
功夫传递力量，太极点亮心灯
跟万老师练太极拳，收获活力人生
点击阅读原文，带走昭通天麻预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明：http://www.tiweixingnaoquexue.com/nxmx/9114.html
当前位置： 体位性脑缺血 > 脑缺血模型 > 神农本草经里的上品本草,白居易用它来
