天麻的食用方法与功效

天麻不仅具有较高的药用价值，而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。人们常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等。

天麻的食用方法与功效

1、天麻煮鸡蛋

原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水克。

加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。

2、天麻蒸鸡蛋

原料：天麻粉6克，鸡蛋1个。

加工及食用方法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天为1疗程。停服2天再服，连服3个疗程。

功效：对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

3、天麻猪脑粥

材料：天麻10克，猪脑1个，粳米克。

烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。

功能：平肝息风，行气活血。

适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。

4、天麻煮鸡

材料：鸡，鲜天麻，白糖，盐，味精适量。

烹制方法：去内脏的干净鸡切或块状，鲜天麻切成片状，用高压锅煮，鸡肉熟时，加少许味精，即可食用，美味可口。

功能：增智、明目、健脑、安神。

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