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本周汤谱速速收藏Poweredbyishangtong.us1鲜鲍鱼淮杞猪骨汤助阳滋阴补髓健骨
鲍鱼位居四大海味之首，干鲍贵鲜鲍平，但讲到营养价值其实只同品种有关，所以食鲜鲍性价比就高啦。
中医认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚滋阴、润肺清热，养肝明目的功效，所以亦都有“明目鱼”的称号，而且鲍鱼是一种补而不燥的海产，滋阴补阳之余，吃左后不会出现牙痛，流鼻血等副作用。再加上有补血益气，促进血液循环和增强免疫力功效的淮山杞子，合而煲汤，这个汤助阳滋阴，补髓健骨，是春季不可缺少的一道健康滋补汤，且男女老少皆宜。材料：鲜鲍鱼2个淮山25克杞子50克猪骨克陈皮1/3个生姜3片烹制：鲜鲍鱼去壳，去除污秽部分，用清水洗净切片；猪骨洗净切段；淮山、杞子、陈皮稍稍浸泡。然后所有的材料一起落煲，加入清水毫升左右，武火滚沸后改文火煲约2小时，饮用前再落盐，这个是3到4人量。2天麻雪耳鱼头汤养肝润肺降压治头痛
中医认为天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气宁神，定惊祛风等功效，专治神经衰弱、眩晕头痛等症。最紧要是对养肝亦都有一定的作用。之所以要强调养肝，是因为春天头痛一般都同肝火旺有关，是肝火旺搞到心烦失眠、肝肾虚损而导致头痛头晕的。而木耳就是一种健身滋补珍品，好多人都知它是养颜美容的佳品。但其实它还是一种补虚和补脑的食材。再配合以形补形的鱼头，它们合而为汤，这个汤养肝润肺降压治头痛，女士尤其适合饮用。
材料：天麻、雪耳各15克鲜紫苏叶5克大鱼头1个生姜4片烹制：各物分别洗净，天麻、雪耳稍浸泡，把鱼头稍稍煎一煎，然后所有的材料一起与姜下瓦煲，加入清水毫升左右，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。为3到4人量。3榨菜粉丝芹菜滚肉丝汤健脾开胃清热调肝
榨菜有一种特殊酸味和咸鲜味，还富含人体所需的蛋白质、膳食纤维、矿物质等无论是佐餐、炒菜定是煲汤都好洗得。
中医认为榨菜能够健脾开胃、补气添精，中有减肥助消化的作用。最近天气湿湿闷闷，食少少榨菜，个人都醒神D啊。而春天吃芹菜就更加是合晒何车，芹菜的降压凉血，祛风利湿，和平肝清热的作用对春日养肝祛火都好有帮助。加上含丰富蛋白质，磷脂，有兴奋神经、增进食欲功能的粉丝一起来滚汤，尼个汤健脾开胃清热调肝，是春日老少皆宜的家庭靓汤。材料：榨菜克芹菜克瘦肉克生姜3片。烹煮：所有的材料分别洗净，榨菜切丝；芹菜切段；瘦肉切丝。在煲中加清水毫升左右和下生姜，武火煲滚后，榨菜、肉丝、芹菜，再滚到刚刚熟就可以落盐饮靓汤了，这是3到4人量。4木棉花炒扁豆煲猪脊骨汤清润健脾祛湿利水
木棉花有解毒清热驱寒去湿的功效，无论鲜、干都可用来煲汤，而且它对脾胃有益，对春日易发的慢性胃炎、胃溃疡、泄泻等都有显著疗效。
而扁豆本身就有健脾利水消肿等功效，炒过之后，健脾的作用更强，更增添清脑明目的功用。尤其视力不好的人可以长期使用。再加入清润的蜜枣，尼个汤清润醇和，能够祛湿利水，健脾滋补，是春日广东的经典靓汤，且男女老少皆宜。材料:木棉花60克炒扁豆50克蜜枣3个陈皮1/3个猪脊骨克生姜3片烹煮：木棉花用洗米水或盐水清洗浸泡干净，炒扁豆和陈皮也稍稍浸泡，蜜枣去核，猪脊骨切段敲裂，然后所有的材料一起下煲，加清水2毫升左右，武火煲滚后改文火煲大概2小时，饮用前再下盐，这是3到4人量。5海参百宝羹补益气血降压护心
海参营养十分丰富，因补益作用类似人参而得名，所以亦都有个别称叫做“海人参”。中医亦认为它能滋肾补血、益精降压。现代医学认为它有助防治贫血、降低血脂、软化血管的作用，是高血压和冠心病患者的美食。而所谓“百宝”在广东饮食是指靓料甘解。冬菇、虾米、芹菜等汤料都是清淡美味，营养丰富的常用食材。它们合而为汤，这个汤可以帮助大家在春日养肝降压之余，中有滋阴补益的效果，特别是有高血压的街坊多饮中有稳压的作用。
海参的浸发分三个阶段，首先干海参要先洗干净用清水浸36个钟，跟住再剪开清洗肚内杂质，然后再浸60个钟，尼个时候拿来煲汤口感和营养就最好了。材料：海参3条猪瘦肉克冬菇6个虾米、芹菜各40克葱、芫西适量鸡蛋2只姜丝少许烹制：把海参预先浸发好，虾米、冬菇稍稍浸泡，葱芫西和芹菜都切碎，猪肉切小粒，先在锅里加入毫升左右的清水和生姜，武火煲滚后下海参，虾米，冬菇煮5分钟左右下猪肉，再次滚起后倒入蛋液，再下芫西葱和芹菜等，滚到刚刚熟就可以下盐喝靓汤了，这是3到4人量。
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卡神
广东南方卫视—
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