到处都在卖昭通天麻,长啥样好在哪全国10

药材市场价格混乱，昭通天麻价格从每斤元到元不等，全国各地都在卖，到底昭通天麻长啥样儿，又好在哪里呢？

记者不远千里赴云南昭通天麻基地，只为帮您找到优质天麻！当地人:天麻好，分辨真假天麻有技巧从河南鹤壁到广西南宁，再驱车12小时，途经公里路程奔赴云南昭通天麻野外种植基地，这一次的“寻麻”旅程还算顺畅。

次日一大早，我们跟随来自全国十多家地市级报社的记者同行开始寻访天麻。云南昭通是天麻的主要产地，昭通地区11个县区，均有野生天麻生长的最适宜环境，其产量之高、质量之好，在全国各天麻产区中雄居榜首。

《中国土特产大全》记载：昭通天麻个儿大、肥厚饱满、色黄白明亮，称为“云天麻”，畅销国内外。

杂草丛生的大山里，寻找天麻可真是个力气活儿，满山绿树绿草，只有当地人才能一眼找到天麻的位置。这个时节，天麻在地里积蓄了一年的养分，刚刚冒出地面一小节。怕被工具挖坏，当地人用手一下下地挖土，经过五六分钟的努力，天麻就露头了，再挖了两分钟，整棵天麻就被挖出来了。

当地种植天麻多年的农户告诉记者：“这天麻可浑身是宝，身体亚健康不舒适，‘三高’人群首选天麻，让自己的身体远离亚健康，经常食用天麻对身体有益。”

目前市场上天麻太多，不好辨别真假。当地人告诉大家个诀窍，昭通天麻的鉴别还有一句口诀：“鹦哥嘴、凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”

天麻外表呈椭圆形、稍扁，表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另一端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”；松香断面，质坚硬、不易折断、断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，煮出来无酸味。天麻真难吃，那为什么还有人要吃天麻，也叫赤箭、定风草、水洋芋等名，是著名的中药材，产品畅销国内外，以其干燥块茎入药，已有二百多年的历史。

吃过天麻的人可能都知道，其味道很奇怪，说不上来的感觉，淡淡的似乎有一股子酸味，但是如此不好吃的东西，为什么有那么多人吃，甚至每天都要吃呢？

“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。清乾隆五十年，宜宾知府为巴结皇上，派心腹到小草坝收购天麻，为清高宗弘历祝寿，足见昭通天麻的珍贵。

现代药学研究发现，天麻含有天麻素等10余种活性成分，还含有3种有免疫活性的多糖、14种人体必需微量元素、6种宏量元素和16种氨基酸。同时天麻肉质丰厚、适口性好，是食品加工的上好材料。

此前，本报记者采访专家了解到，天麻是一种名贵中药材，经常用于抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痉、镇痛、补虚等病症。而选择天麻的以中老年人最多，主要用于治疗高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症以及语言蹇涩、风湿寒痹等。

此外，天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A等，可入膳制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。

由于从源头采购，省去了一切中间环节，苦寻最好天麻的我们，以媒体之众力，争取到了最亲民的价位，不以次充好，还提供免费切片服务。

此外，我们也提醒广大市民朋友，保健药材虽好，也要对症服用，建议您一定要在专业医师的指导下服用。

来源：淇河晨报