白癜风食谱 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170618/5469149.html贵州是我国天麻的主产地，所产天麻个大、肥厚、色黄白、半透明状、饱满、体重质坚实、无空心，为野生中之佳品。天麻作为珍贵名产，身价可与茅台酒齐名，可为什么有人吃了没效果？神药不神？！专家提示，中药材的质量与药效有关联！先来看个案例。
案例
张老伯患有高血压，常有头晕目眩。听说天麻是治头晕神药，就从网上买了天麻来服用，坚持了一个月后，头晕症状却并未改善~~张老伯疑惑：这算啥神药？难道是吃法不对？还是买错了？
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中药材品质好不好，会影响疗效！
中药材的品质与治病疗效有直接关系。优质药材，坚持服用，能药到病除；品质稍差，药效就会打折扣；品质极差的，则没有药用价值。以次充好的假“良”药材，不仅治不了病，安全性也没法保证，甚至会危害患者本身。
专家提醒
医院和药店。勿迷信所谓的原产地野生药材，市场上的大部分药材都是人工种植。本案张老伯网购的天麻个头小，比较干瘪，品质差，因而药效很差，所以达不到治疗头晕的效果。
天麻的功用
优质天麻可以治疗头目眩晕，还可平肝熄风、镇静安神、通络止痛。退休族可以将优质天麻作为日常保健药物，治疗各种晕眩头痛、肢体麻木、高血压等病症，还可以改善老年痴呆、筋骨疼痛。
天麻的挑选
天麻、灵芝、杜仲三种特产俗称贵州三宝。日本药学博士难波恒雄在其《汉方药人门》专著中，断言“天麻佳品出贵州”。山中有如此好货是自然赐予贵州人的福祉。相信很多伙伴们对如何挑选天麻已经驾轻就熟了，我们从很多经验老道的前辈那里也讨来几个诀窍，给大家分享一下，还不太熟悉的伙伴的注意啦：
看顶端
优质天麻顶端有红色的茎干残留，好像鹦哥嘴。
看末端
优质天麻底端有圆形的像肚脐一样的疤痕。
看表面
优质天麻的表面有环状横纹。
看季节
按照采摘季节区分，天麻分为春麻和冬麻。春麻质地轻，特征不明显，质量差，不宜入药；冬麻肉质厚，特征明显，质量佳，药效好。
天麻的吃法
专家提醒
天麻一次食用的安全剂量在40克以内。天麻进补需长期，切勿一次进补过多，以免危害身体。
煮水
天麻可直接用来煮水饮用，口感清爽，偏酸。煮过水的天麻仍有药效，可直接食用，或打粉或泡酒食用。
入药方
1.钩藤天麻饮：可治疗高血压病、急性脑血管病、内耳性眩晕等。
2.半夏白术天麻汤：治疗耳源性眩晕、高血压病、神经性眩晕、癫痫、面神经瘫痪等。
做药膳
1.药粥：天麻+枸杞+红枣（补气养血）
2.煲汤：天麻+黄芪+人参（舒筋止痛）；天麻+山药（补肝益肾）
天麻炖鸡的制法
材料：天麻15克、红枣5颗、枸杞少许、老母鸡一只、生姜、料酒、盐少许
步骤：
第一步：鸡肉切大块。
第二步：沸水加生姜、料酒，鸡肉焯水去腥后，倒掉沸水。
第三步：加入新沸水，放入切片天麻、红枣、枸杞，小火炖煮三小时。出锅前加少许盐调味。
小贴士：天麻切片的方法
因天麻质地较硬，故食用前宜做切片处理：
◆隔水蒸半小时，取出切片即可。
◆用湿布包裹天麻24小时，至完全浸透，切片即可。
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