天麻脑花
原料：
猪脑1副，天麻10克，花椒适量，葱姜少许。
做法：
首先把新鲜的猪脑，轻轻地去掉筋膜，然后放在盘中待用。在锅中倒入清水，再把猪脑放进去煮，这时需要加一点料酒、少许盐，这样有助于去除异味。
煮开后，捞出猪脑，把它放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，然后放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮，煮开之后把浮沫撇掉，然后换小火接着煮，大约煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。
功效：
补脑祛风。
天麻是与人参相媲美一种名贵的药材，主要能够滋阴息风,它是一种具有神秘色彩的植物，没有绿叶，不能进行光合作用，平时在地面上很难发现它，因为只有它的根块成熟时才冒出一根黄红色的茎秆，这根单一的独苗“有风不动，无风自摇”，所以天麻又被称作“定风草”。
这道药膳对于脑梗也就是中风的患者朋友有一定辅助治疗作用，有那么点儿以形补形的意思，因为脑里髓质好，猪脑里都是脑髓组成的，所以这样用猪脑来补，还有另外一个比较好，它含钙、磷、铁比较多，那这样除了补脑、补肾以外，另外它还可以补血，尤其缺铁性贫血。
禁忌：
所有动物的内脏里，脑的胆固醇最高，而猪脑比别的脑胆固醇更高，所以三高人群少吃为佳。
百合荸荠雪梨羹
原料：
鲜百合20克，荸荠5个，雪梨1个，冰糖适量，将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净，再将荸荠雪梨分别去皮备用。
做法：
首先将去皮的荸荠切成小丁，再将雪梨切成一样的小丁，然后在锅里加入适量的水，放入冰糖，接着再把荸荠丁雪梨丁和备好的百合一起放入锅里，用大火煮，待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里。这样，这道药膳就可以食用了。
功效：
润肺清火，化痰止咳。
这道百合荸荠雪梨羹它最适合什么样的人群来食用？应该说最适合那些抵抗力比较差的朋友，平时容易感冒，感冒又主要出现咳嗽的状况。
禁忌：
什么样的人群要少吃或者不吃它呢？这道药膳偏寒凉一点，平时阳虚的人，脾胃特别怕受寒的人他们在量上应该控制一下，不要吃特别频繁。
人参当归乌鸡汤
乌鸡具有进补的功效，这大家都知道，可是，乌鸡到底能补什么？估计知道的人就不多了。如果你感觉自己心血虚的话，那乌鸡可是好东西。
心血虚就是心血不足，不能濡养心脏而表现出来的一系列症状。常与病得时间比较长、阴血耗伤比较严重，或者是失血比较多、心情不舒服、经常生闷气耗伤阴血等有关。心血虚的时候，多会出现心慌、气短、睡觉不好、容忘事儿、眩晕、面色苍白等等。
做法：
一只乌鸡，整理干净，鸡心、鸡肝都不要扔掉，然后加入人参5克、当归10克、柏子仁15克、龙眼肉10克、大枣5枚，把它们一同放入压力锅内，加入葱姜盐等作料，放入适量清水，调到相应的档位，煲压15分钟，出锅后撒入少许香菜食用。或者用普通的锅来煮，时间要相对延长一些，煮透为止，目的是能煮出药性来。每天食用鸡肉带鸡汤一碗，不要吃太多，否则天天吃会腻的。
功效：
乌鸡又称为“药鸡”，有较高的养血功效。人参能益气生血。当归补血活血，可以调理各种血虚。柏子仁可以养血宁心安神。很多心血虚的病人，同时也见到脾血虚的症状，这可以用龙眼肉、大枣来补心脾、益气血。
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