太姥山

十年陈香,荒野白茶一份来自时间的礼物


“野者上,园者次”

这是茶圣陆羽早在多年前写在《茶经》中的一句话。意思就是说,茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。

看到这个开头,相信你们已经猜到了——是的,社群第六期试用,产品依然是茶。这一次,你们将有机会免费试饮的,是来自金钥匙品牌的“流金岁月知青荒野寿眉”。

正如陆羽所说,真正的好茶,长于山野之间。这一次,让我们循着茶香走进福鼎深山的荒野,共品一杯10年陈香的老白茶。

产品档案

(第六期)

产品:金钥匙-流金岁月知青荒野寿眉

产地:福建宁德福鼎

采摘时间:年

品种和等级:福鼎白茶、一级

试用装含量:6克×4泡

口感:馥郁茶香,醇厚滋味

试用数量:30份,每位试用员限领1份(含4泡)

试用资格:按要求填写试用招募表,通过筛选后即可获得试用资格

试用流程:收到试用品后,需真实记录使用心得,并分享到朋友圈、小红书、微博、抖音等个人主要社交平台。若未能及时提供分享反馈,将无法获得后续产品试用资格。

产品配送:厂家/品牌方包邮到家,预计将于征集结束后3天内发货

报名时间:即日起-3月26日0点

来自历史的馈赠

在介绍本期试用产品之前,先为大家厘清一个概念,所谓荒野茶,并不等同于由天生天养的野茶树制成的野生茶,而是指一些由前人于荒山野岭地带种下,后因经营困难、人群迁徙、自然灾害等原因荒废后,没有人工管理、自然生长的茶树所制成的茶。

金钥匙流金岁月知青荒野寿眉的故事,则要从上世纪60年代说起。

当时,一群风华正茂的青年,积极响应国家上山下乡的号召,来到了福鼎深山开垦茶山。他们年复一年的辛勤付出,终于成就了这片高山上的珍稀茶树。后来,随着知青大规模返乡,这片茶园也就此沉寂下来。

时光匆匆而过,历史的车轮滚滚向前,这片茶园置身于大千世界的一隅,春生夏长,渐渐生发出一种与众不同的韵味。终于有一天,金钥匙团队将这一片带着光阴故事和时光馈赠的老茶园重新带到世人面前。

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荒野茶究竟有多野

中国有六大茶类,为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶。此次由金钥匙品牌提供的荒野寿眉,就属于白茶类。那么,和一般的寿眉相比,荒野寿眉有哪些特点呢?

山川之野

荒野茶最主要的两个特征就是“荒”和“野”。荒者,长于山野,吸天地精华,自然生长;野者,远离人烟,也远离污染与人为干预。

金钥匙知青茶园位于福鼎太姥山山脉。这里的茶树经过漫长岁月的自然同化后,褪去了人工处理的俗家气息,带着天生的野性自然生长。

此外,福鼎作为白茶的发源地之一,气候温和、雨量充沛,森林覆盖率极高,植被丰富繁茂。茶树在这样的生态条件下有利于内含物质的合成和积累,从而保证了茶叶的高品质。

生长之野

和普通庄园茶主要依靠人工打理所不同的是,荒野茶树在很长一段时间里,都属于无人看顾的“放养”状态。它们与山川林木共长,为了生存不放过任何一个可以汲取营养的机会,从而整体品质更为丰富,有层次感。

在过去很多年里,这类茶树因为没有施肥、除草等人为干预,在自然灾害前面显得特别脆弱,最终能够生存下来的,都是自然界物竞天择斗争中的佼佼者,带着天然的野性,树龄越高,野性越强。

制作之野

有了好茶叶,当然需要好工艺来保留荒野气息。如何令成茶毫无青气与涩感,却保留着山林自然的清新气息,制作讲究之极。

此次试饮的金钥匙-流金岁月知青荒野寿眉,秉承白茶百年的传统制作工艺,将山野气息和原始口感更好地保留。

传统日光萎凋

口感之野

山野养育了荒野寿眉,它便将山野气息印迹体内,将七分的甜与十分的野韵,融合在一盏茶汤之中。

和普通庄园茶相比,这款荒野寿眉最大的特点就是山野气息浓厚。在多年物竞天择的自然竞争中,荒野茶树逐渐长出发达的根系,深入土壤中吸收矿物质和微量元素,这使得荒野茶香气十足,带着林间悠长的山野韵味,比普通白茶更加浓郁甘醇。

此外,此次试用的金钥匙-流金岁月知青荒野寿眉经过了十年的陈化,除了有花香、果香,以及山川气息交替而出外,还有沉稳的陈香,让人神经舒缓的同时,心情也随着放松。

身为老茶,它也适合用来煮茶,茶汤的饱满度、粘稠度、甜润度都会上升,茶香的层次也更加丰富饱满。

用品质守护传承

金钥匙知青茶园,得益于上个世纪60年代的知青馈赠。在传承守护中,金钥匙连续一年一检、严苛要求,持之以恒地保护着这片茶园的生态环境、土壤成分。

此次试用的流金岁月知青荒野寿眉更是采用了SGS国际检测标准,项农残检测全部合格。此外,金钥匙还推出了一饼一码可追溯查询系统,每一款产品从源头到生产、销售均可全程追溯,让消费者更安心。

最后,我们邀请了金钥匙老树白茶创始人林金灿来为大家推荐这款产品,看看他是怎么说的吧。

林金灿

金钥匙老树白茶创始人

国家一级评茶师北京国际斗茶大赛青年评委

十年前的今天你在做什么,应该没人会记得,但十年后的今天,我在喝十年前的茶!——流金岁月一款有记忆的老白茶!

趁三月好春光,新茶采摘忙,让我们和茶的约会,继续走起。如果你也对我们的试用活动感兴趣,记得去WX搜索“WM实验室”,就可以找到我们了哦。

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