点击↑省直三院即可订阅本
天麻是名贵中药，历来被认为是天赐良药。《神农本草经》谓其“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年”，李时珍更认为“补益上药，天麻为第一。世人只用之治风，良可惜也”。天麻性味甘平，归肝经，不仅可以定惊、祛风湿，还具有良好的益气、养肝、止晕、强筋骨的功效，现代人们只认识到天麻的保健作用，很少人知道它有很好的“治风”作用。下面就由小编为大家全面科普一下天麻的作用吧。
天麻的传说
相传古时四川大宁河的深处有一个村子，住着几十户人家，男耕女织，过着安居乐业的生活。突然村子里突然流行起一种奇怪的疾病。这种病一旦缠身，头痛得像裂开来，严重时就会四肢抽搐，半身瘫痪。村里的乡亲到处求医吃药，但都不见效果。
村里有个小伙子名叫天生，他平时弄点草药给乡亲们治治头痛脑热。他见乡亲们被病疫折磨而自己又束手无策，心中十分难受，就决心出门去滴翠峡访求名医，寻找治疗这种病的药物和方法。一路上山道崎岖，奇峰插云，天生历尽千辛万苦，终于来到了滴翠峡。没想到刚登上山顶，天生就感到头晕目眩，一头栽到地上，四肢抽搐，什么也不知道了。
天生醒来时，发现自己睡在一间茅屋中，头也不痛了，四肢也不再抽搐。他起身打量茅屋里的东西，发现桌子上堆着一些像马铃薯一样的植物块茎。正在这时，屋外走进来一位老人，手中端着一碗药，让天生喝下。这位老人告诉天生，他生的病和村里百姓的病一样，要靠一种药材医治。药材已准备好，就放在桌子上，让天生病好后带回村子。老人接着告诉天生，药如果吃不完，就把它藏在不显眼的烂树叶里，它就会永远用不完。于是，天生把药材放在口袋里，背在肩上就回村里去了。回到村里，天生把药材熬了一大锅，让生病的乡亲们喝下，乡亲们的病逐渐好了。天生把剩下的药藏在背阴处的烂树叶中，从此，这药材就一年年地繁殖下来。
为了纪念神医送的药材，乡亲们说这是天赐之物，又专治头晕目眩，半身麻痹瘫痪，就把这种药材叫做天麻了。
药
天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，为兰科植物天麻的干燥块茎。主产于四川、贵州、云南等地。立冬后至次年清明前采挖，冬季茎枯时采挖者名“冬麻”，质量优良；春季发芽时采挖者名“春麻”，质量较差。采挖后，立即洗净，蒸透，敞开低温干燥。用时润透或蒸软，切片。
中医认为，天麻性味甘平，归肝经。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等症。
天麻的古籍记载
《神农本草经》：“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。”
《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。”
《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”
天麻的临床应用
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕，对感冒引起的头痛头晕不合适。
3.防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。
4.降血压
能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。
5.治疗肝风内动，惊痫抽搐
用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用。
食
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、生物碱、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻炖鸡、天麻竹沥粥、天麻猪脑粥、天麻鱼头汤、天麻山药炖乳鸽等食用，亦可起到一定治疗作用。
天麻炖鸡
原料：母鸡1只（重约g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤g，调料适量。
做法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。即可食用。
养生功效：平肝息风，祛风止痛。
天麻猪脑粥
原料：天麻10g，猪脑1个，粳米g。
做法：将猪脑洗净，与天麻共同置于砂锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
养生功效：平肝息风，行气活血。
天麻山药炖乳鸽
原料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各g，乳鸽4只，生姜片25g，料酒35g，精盐10g。
做法：上述药料加水用大火烧开，撇去表面浮沫后，小火炖60分钟，加入精盐调味即可食用。
养生功效：补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精。
天麻竹沥粥
原料：天麻10g，粳米g，竹沥30g，白糖适量。
做法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。分2次服用。
养生功效：平肝息风、清热化痰。
天麻鱼头煲
原料：鲢鱼头g，天麻35g，茯苓20g，枸杞子10g，姜5g，盐3g，胡椒粉1g。
做法：鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；将焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；再放入枸杞子盖好，改用小火煲1小时左右，放盐、味精、胡椒粉调好口味即成。
养生功效：滋阴潜阳、平肝息风。
在生活中养生，在养生中享受生活。把你家的厨房变成自己的养生大药房，未病先防，正气内存，邪不可干，病安从来？“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季要尽量做到内心宁静、神志安宁、心情舒畅、收敛神气，以适应冬天的寒冷之气，饮食上更要注意均衡营养，防冬寒，多食用温润益肾的食物。在近期的养生专栏里，我们会陆续推出冬季食用的美味药膳，让大家在享受美食的同时也能学会养生！
文／李蒙蒙（中药房）
编辑／冀慧丽 审核／陈爱云 肖婧菁
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明：http://www.tiweixingnaoquexue.com/nxqw/8974.html
