儿童白癜风怎么治疗 https://m.39.net/pf/a_4642120.html茶经出现“白茶”二字
唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”这是我国历史上，第一次出现白茶两个字。
后陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”通过这个解释我们可以得出结论在唐代，长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。
但是仅仅因为“白茶”两个字的出现，能否作为起源证据还有待进一步商榷.也可能唐时所谓的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘制成的茶。”并不能代表我们现在所说的白茶。
《大观茶论》中提到的白茶是茶树品种
北宋绍圣年间（年－年）白茶已充为贡品。
宋徽宗在大观茶论中，有一节专论白茶曰：“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已.......浅焙亦有之，但品不及。”这里的白茶依旧与我们现在白茶不同，此文出现的白茶，制作方法仍然是经过蒸、压、造型而成团茶。原料是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。所以这里说的白茶只是品种。
现在所说的白茶到底是什么时候出现的呢？
关于白茶较早的历史记载是：明代田艺蘅所著的《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然……生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”其中“生晒者为上，亦近自然”就是白茶的加工方法，这也表明白茶的品质接近自然，品质良好。
后来，明代闻龙在《茶笺》（年）进一步追述“田子以生晒不炒不揉者为佳，亦未之试耳”。这种“不炒不揉的制茶方法”，正是相近于当今的白茶制法。
张天福《福建白茶的调查研究》，白茶加工制作方法正式形成是在清嘉庆年间（约年前后），创制于福建省福鼎县，采自菜茶群体茶树(闽东北的原生茶树种)的芽头制成，称“小白”。
大白茶品种的绿雪芽约在年进行繁殖。年开始以大白茶芽制成银针，称“大白”。清光绪年已有外销。政和地区于年开始制银针，年制造白牡丹。白牡丹原创制于瓯宁水吉(今属建阳)以制茶种类来说，先有白毫银针，再有白牡丹寿眉贡眉。
通过以上史料记载，我们可以认为白茶起始于年－年，真正确定工艺的白茶起始于年。
白茶起源的传说
白茶传说一：太母说
据传说，太姥山古名才山，据《宁德茶叶志》记载，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活许多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，太母山被封为全国三十六名山之首，并正式改名为太姥山。
白茶现在在福鼎太姥山，还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和灌溉绿雪芽的丹井。
近年来，我省考古专家对店下马栏山和白琳的考古发现，太姥山一带有大片新石器时期人类活动遗址，后人也考证出福鼎白茶的传说的蓝姑"太姥娘娘"其实就是神话了的上古母系氏族时代闽越区域的部落联盟首领"人类的开山祖师母"，或许说是当时古人类集群的代表性人物，从而获得传说所承载的太姥山先民在出产日子方面的实在信息。
白茶传说二：陈焕说
相传福鼎竹栏头自然村有一孝子名陈焕，性至孝，但因地瘠，终年操劳，也难求得双亲温饱，深感愧对父母。时大年过，陈焕遂持斋三日，携干粮上太姥山祈求太姥娘娘“托梦”，指点度日之计。陈焕焚香礼拜毕，合眼睡去，朦胧之中，只见“太姥娘娘”手指一树曰：“此山中佳木，系老妪亲手所植，群可分而植之，当能富有。”次日，陈焕在鸿雪洞中觅到一丛茶树。陈焕分出一株携回家中精心培植。百日后，其茶异于常种，就是今天的“福鼎大白茶”。
历史记载和故事之外，还有的学者认为，白茶始于神农尝百草时期，因为中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
故事传说仍旧是传说，我们在市场上认可的依旧是白茶起始于年－年，真正确定工艺的白茶起始于年。
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