北京哪里治疗白癜风的医院最好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》茶圈中，存在着两种人。一种是固执的，爱钻牛角尖的人。就比如，前几天刚加上的一位茶友，他喝了几十年的熟普，如今渐渐迷上了白茶。并且，他非老白茶不买，非老白茶不喝。也许是因为长年喝熟普留下的习惯，看到那些黑漆漆的茶饼，便当做是老白茶了。但我们知道，那如同煤炭一般发黑发暗的白茶饼，怎么可能是真正的老白茶呢？不过是做旧茶罢了。可他一意孤行，他人的意见充耳不闻，只相信自己不相信别人。对于这部分人来说，就只能祝修炼出一颗强大的内心，因为他之后的白茶之路，道阻且长啊。但还有一些茶友，懂得趋利避害。人不必勉强自己去做一些力不能及的事，君子谋势而动，顺势而为。既然自己的挑选技巧还未成熟，老白茶的水又那么深，直接入手新白茶，何乐而不为呢？没错，在涉世未深，选购经验尚浅的情况下，购买新白茶是一个明智之选。但只要躲开了老白茶，买新白茶就不会踩坑了吗？不！无论是老白茶还是新白茶，都存在着优劣之分。所以，关于新白茶的这3大陷阱，了解清楚之后才能有更好的选择。《2》陷阱一：产地不明的新白茶。英雄莫问出处，曹操即使被嘲宦官之后，不入“清流”，依然名留青史。英雄各有见，何必问出处？但如果抱着“英雄不问出处”的想法选购新白茶，踩坑的几率可能会上涨好几倍。茶树作为一种植物，一种农作物，向来是依靠地理位置和气候环境，受温光水气土的影响重大。而福鼎之所以能被命为“中国白茶之乡”，也正是因为气候适宜，环境优越，适合茶树的生长。但往往有一些人，将适合制作白茶的树种，例如大白茶，大毫茶等等，移植到了其它地区，远离了福鼎。同样运用福鼎白茶的加工制作工艺，最后在成品茶包装贴上“福鼎白茶”的标签。但这样的做法，是不合规范的。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。这些来自福鼎之外其它地区的白茶，品质并不高。且不说气候水土方面的差距，他们远离福鼎，对于白茶的加工制作了解得并不是十分透彻。对于那些福鼎本地的老茶农来说，外地茶农完完全全成了门外汉。产区不好，制作工艺也不精湛，何来品质卓越的新白茶呢？另外，还有一些虽然产区位于福鼎，但是在平地，或者海岛边上种植的茶树。之前某位茶友，在别处买到了正宗的福鼎太姥山白茶，但味道总觉得有些不对劲，香气滋味欠佳。问茶掌柜的，你们家的白茶真的是太姥山白茶吗？是高山的吗？海拔多高？怎料多问了几句之后对方就急眼了，“我们家茶园就是在太姥山上！”对于高山和海拔的话题，闭口不谈。这不就是玩了个文字游戏吗？太姥山山脚的平地茶园，产出的也叫太姥山白茶。但品质呢？与高山白茶相比起来，高下立见，相形见绌。至于生在海岛或是滩涂边上的茶，成天受海风海雾的影响，阳光强烈，容易晒伤，损耗内含物质。海风的腥味和咸味也会侵入白茶的细胞内部，带着“海的味道”的白茶，会有人喜欢吗？好山好水好生态，才能出好白茶。适宜的温度，温和的光照，充沛的水汽，清新的空气，肥沃通透的土壤，才是好白茶所需要的生长环境。而这些看似严格的条件，是太姥山高山地区所能赋予茶树的。无论新老，都应该挑选产区优秀的白茶。《3》陷阱二：粗制滥造的新白茶在每年白茶采摘季之后，总会有茶友来问，“你们家的白茶什么时候上新？”“我看别人家都上新茶了，你们家怎么没动静？”“你们家做茶速度太慢了，等不及，我先去别人家买点尝尝鲜”……每次的统一回复都是，新茶还在紧锣密鼓的制作当中，时候未到，请大家多多体谅。所谓慢工出细活，从采茶到制作完成这一系列步骤，至少也得需要个把月的时间。再比如像白毫银针这样芽头饱满，烘干难度大的，则需要更长的制作时间。那么一些只需要15天就制作完成上市的白茶，抢占市场先机的同时，背后隐藏的却是劣质茶的真相。白茶的制作工艺简单朴素，以萎凋和烘干为主。别看仅仅只是这两个步骤，就让很多制茶师暴露了自己做茶工艺粗糙的短板。精心的日光萎凋，需要薄摊薄晾在水筛当中，离地70公分，时刻
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