丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》某日，茶友转发了一个链接，问这种老白茶能不能买。点开链接一看，呵，年中大促，一饼老白茶，只要98元，看着果然便宜。在老白茶的介绍上，还写着“福鼎陈太姥山正宗老白茶春季白牡丹茶饼”，可一看，分明就是寿眉的模样。点开详情页，果然是破绽百出，这样的茶，一定不能买，随便也能列举出三个漏洞。1、所卖的老白茶，等级与名称不符合。明明卖的是寿眉，却挂羊头卖肉狗，以白牡丹的名号在售卖。此乃欺骗消费者。2、老白茶产自湖林，并不是太姥山，产地弄虚作假，谎用高山茶名号，亦是欺骗消费者。3、三年陈贡眉、五年白牡丹、九年陈寿眉，外观颜色差别不大，并不符合正宗年份的变化规则。茶友大惊，吓得赶紧取消购买计划。在年中，各个购物平台会推出很多的优惠促销活动，遇到这种大力促销的时刻，购物更要谨慎，莫要掉进老白茶的陷阱里。今儿，趁着端午小长假，村姑陈将这些天遇到的关于卖老白茶的故事桥段，做一个简单集锦，茶友们日后若是遇到相似的说辞，万万要谨慎。莫要交了高额学费。《2》故事一、老白茶用08年毛茶制作而成，存放至今才压饼我们都知道，年份老的老白茶，是很稀缺的，尤其是十年及以上年份的老茶，更是不常见，若是遇到价格不过百的十年老白茶，必然是做旧茶。这种“老白茶”的真身，其实是用当年的品质比较差的路边茶、海边茶，通过高温和做旧而来。经过非常手段，让新茶有了老样子，故而这种老白茶，才能卖出低价。这类做旧茶，经过村姑陈的科普，大家已经都不会再上当。道高一尺魔高一丈，做旧的方法更是层出不穷，近来，新出现了一种新的卖老白茶的说辞。“我这茶，是用08年的毛茶做的，一直存到近几年才压的饼。”有的茶友一听，欣喜不已，这茶存了这么多，一定可以喝，人家说了，这不是做旧的。然，茶友们不可高兴地太早。这种茶，更是买不得。首先，我们要了解一番什么是毛茶。毛茶，并不是新品种，而是指没有精制过的白茶。通常没经过精制的白茶，含水量不达标，又没有经过条件，整体就处于粗糙的阶段，故而也被称为毛茶。含水量不达标的白茶，并不适合长期存放，一般存放半年到一年，就会出现水味，甚至发霉，最后当然不能喝。而这样的茶，居然存放了十年之久，它还能喝吗？难道是借鉴了普洱茶后发酵的工艺，将其做成了普洱白茶？买这样的白茶，有风险，需谨慎，万一是变质茶，喝进肚子里，那可不太好。要是您具有科研精神，在喝这种毛茶做的白茶，一定要准备几瓶整肠丸或者是喇叭牌正露丸。其次，如果一款白茶，真的以散茶形态存放十年，已经是很稀缺，很难能可贵的，单一散茶形式售卖，就能卖出高价，再将其压制成饼，是画蛇添足，并没有太大的意义。除非是这茶本身就品质不好，要通过再压饼，改造一二，换个噱头。那这样的茶，更不建议大家买。《3》故事二、老白茶泡着不好喝，那你改用煮的吧！正宗老白茶的口感，茶汤稠滑、软糯、丝滑，并且带有浓郁的药香，陈香、粽叶香等老茶专有的特殊香气。喝过正宗老白茶的人，对此滋味念念不忘。要是遇到做旧茶，能轻松分辨出差别。一朋友，从外观、颜色、香气、口感等方面，判断出自己买的茶是做旧茶，于是找客服理论，客服人员果然经过专业培训，回复的话，直接将茶友diss的无言以对，“你要是觉得不好喝，那你就用煮的吧，味道会变好。”这是自从喝老白茶以来，听到的最奇葩的说辞，老白茶泡着好喝，煮着难道还能好喝？做旧白茶冲泡后茶汤清寡、苦涩，煮过之后难道还能变得特别好喝？当然不能，白茶品质已经发生了巨大变化，本身品质已经一落千丈，还如何能让茶变得好喝。听了客服的回复，茶友暂时相信煮茶能让茶变得好喝，于是用了煮茶法，毫升水，搭配3克白茶，结果煮出来的茶，味道并没有变得好喝。瞧，白茶本身品质不好，就别指望煮过之后能变得好喝。《4》故事三、你要是觉得老白茶不好喝，在空气里通风几天再泡。另一个让人瞠目结舌的说法，是关于老白茶冲泡。有的茶友买到老白茶，发现白茶的气味中，有些类似于腐烂木头的味道，还有点像陈年书本的气味，一股腐败的气息，这样的茶，多半是在保存时，因细节做不到位，导致白茶受潮变质。另一位奇葩客服上线，“你要是觉得气味重一些，建议你放在紫砂罐里，醒茶几天，味道会更好。”经鉴定，这位客服，之前一定是卖普洱茶的，将白茶与普洱茶混淆了！白茶有霉味、陈味、腐烂木头的味道，意味着茶叶已经变质了，失去了饮用价值，再通风，也于事无补。而保存到位，品质好的老白茶，在正式冲泡前，并不需要性醒茶。只要冲泡前，用沸水润润茶就行。遇到这种奇葩说法，请不要心动，老白茶变质后，再怎么拯救，也不能再喝了。《5》文章中提到的三个买茶套路，请规避，别再上当了。买老白茶，遇到真诚的掌柜，能省去很多烦心事，至少在年份上，不会有弄虚作假的情况，在原料上，也不用担心。如果遇到满嘴跑火车的茶掌柜，可能就要多走一段冤枉路，还有可能要交上高额的学费。不过，我们也要小小地感谢这些掌柜，有了他们的存在，才能提供给我们这么多反面教材，才能让我们买茶水平快速提升。版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
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